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Category: Gastronomía

Jamon cocido en molde 5

Jamon cocido en molde

El proceso de elaboración del jamón cocido empieza con la elección de la materia prima, se seleccionan piezas sanas y uniformes, frescas y con un PH entre 5,8 y 6,2. En este caso utilizaremos...

Categorías de Aceite de Oliva 1

Categorías de Aceite de Oliva

Definiciones: Aceite de oliva virgen y virgen extra: aceite obtenido de la aceituna mediante procesos físicos, sin tener contacto alguno con disolventes orgánicos y con una temperatura durante su extracción, menor o igual a...

Jamón cocido 0

Jamón cocido

Composición: MATERIA CRU KG O L PERNIL RESFRIADO DE SUÍNO 100,000 SUB-TOTAL 100,000 Ingredientes: INGREDIENTES KG O L SALMUERA DE INYECIÓN AGUA 9,000 CONDIMENTO PREPARADO PARA JAMÓN CALIFORNIA 1,000 CONSERVADORES INS 251 (NITRATO DE...

Cocido madrileño 1

Cocido madrileño

Ingredientes Medio kilo de garbanzos Medio kilo de morcillo Una pechuga de gallina, con hueso 100 gramos de tocino entrevenado o panceta Una punta de jamón Un chorizo para cocido Una morcilla de cebolla...

Carnitas en crema de tomate 1

Carnitas en crema de tomate

Ingredientes: 1.5 libras de carne de res, pollo o marrano. 1. cebolla grande 1. ajo 10. aceitunas 3/4 tazas de cerveza Aceite: al gusto Especias: Al gusto Crema de tomate: puede usar de las que venden...

Pechugas de pollo en salsa de vegetales 0

Pechugas de pollo en salsa de vegetales

Pechugas de pollo en salsa de vegetales y crema: Ingredientes: (para 8 personas) 2. Libras de pechagas de pollo. Ingredientes para la base del las pechugas: 1/2 libra de zanahorias 1/2 libra de papas...

Venta de Jamones Ibéricos en Internet 0

Venta de Jamones Ibéricos en Internet

A través de la red podemos comprar prácticamente de todo, en www.mundoiberico.com tenemos la posibilidad de comprar un buen Jamón Ibérico de bellota de máxima calidad. Los jamones que suministra esta empresa provienen de...